Ulaji mboga umejikita sana katika dini na tamaduni fulani na umetumika kwa vizazi vingi.
Lakini miaka kumi iliyopita imeonekana watu wengi zaidi wakichagua kuacha kula nyama kwa sababu kiimani za kidini na kitamaduni. Na sisi kama QNET, ambao kila mara tumekuwa tukitetea ulaji endelevu, ikichochewa na wasiwasi mkubwa juu ya kile tunachotumia na inamaanisha nini kwa sayari hii.
Kwa kuzingatia hilo, tazama baadhi ya sababu kwa nini vyakula vinavyotokana na mimea vinaongezeka na kwa nini wengi wetu wanapaswa kuzingatia kuondoa nyama katika milo yetu i.
Lishe ya mboga mboga ina afya zaidi
Kulingana na wataalamu, kuepuka nyama, mafuta ya wanyama na bidhaa za maziwa hunyima mwili vitamini na madini muhimu. Lakini hiyo si kweli. Tunaweza kupata virutubisho muhimu kutoka kwa aina mbalimbali za matunda, mboga mboga, nafaka na karanga.
Muhimu zaidi, kula mboga kumepatikana kumfanya mtu asiweze kuathiriwa na maswala makubwa ya kiafya kama shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari, saratani ya tumbo na ugonjwa wa moyo.
Lakini pia bila shaka, kuna faida Chanya zinatokana na lishe ya mimea katika kudhibiti uzito.
Ulaji wa nyama ni mbaya kwa mazingira
Tulipotangaza ofisi zote za QNET kuhusu kutotumia nyama mwaka 1998, ulaji wa lishe ya mimea ulionekana na watu wengi katika “ulimwengu ulioendelea” unaodhaniwa kuwa ya muda mfupi.
Haiko hivyo tena, ingawa,Kwa hakika, sayansi imethibitisha kwamba ufugaji wa mifugo na uzalishaji wa nyama viwandani huchafua mazingira na huchangia kwa kiasi kikubwa ukataji miti, upotevu wa makazi na kutoweka kwa baadhi ya jamii za mimea na wanyama.
Pia imefanya dunia yetu kuwa na joto zaidi, kutokana na kiasi kikubwa cha methane na oksidi ya nitrasi zinazozalishwa. Kwa hivyo, ushauri wa wanasayansi wa hali ya hewa kuhusu watu zaidi wanaohitaji kubadili ulaji wa mimea kabla haijachelewa.
Uchinjaji wa wanyama ni ukatili na usio na maadili
Licha ya uendelevu na maswala ya kimazingira, baadhi ya watu pia wamechagua kuacha nyama kwa sababu ya unyama na mauaji ya wanyama.
Mabilioni ya wanyama hufugwa na kuchinjwa kwa ajili ya chakula kila mwaka. Baadhi ya ripoti zinaonyesha kuwa, kinyume kabisa na kile ambacho sekta ya uzalishaji nyama duniani ingetutaka tuamini, viumbe hawa maskini wanafugwa kikatili na kusafirishwa kabla ya kuuawa.
Ni kweli kwamba bado hatujui ikiwa wanyama huhisi hisia kama wanadamu. Lakini utafiti unathibitisha kwamba viumbe vyote, pamoja na samaki, vinahisia kama vile maumivu na mateso ya kimwili. Na hiyo imetosha kwa wapenzi wengi wa wanyama kusema, “Inatosha!”
Chakula kinachotokana na mimea ni gharama nafuu
Ni kweli kwamba baadhi ya bidhaa za mimea zilizochakatwa zinaweza kuwa ghali.
Lakini matunda na mboga mboga, ambazo ni bora zaidi kuliko chakula kilichosindikwa, ni nafuu zaidi na kwa ujumla gharama ndogo kuliko samaki, kuku, maziwa na nyama. Kwa kweli, kulingana na utafiti wa Chuo Kikuu cha Oxford, lishe ya mimea inaweza kupunguza bili yako ya chakula hadi theluthi moja.
Zaidi ya hayo, kuna tani ya mafunzo ya mapishi ya lishe ya mimea yanayopatikana, inawezekana kabisa kuacha nyama na badala yake kula vyakula kama vile dengu na mbaazi bila kupoteza Ladha ya chakula kitamu.
Kukataa nyama kunaweza kubadilisha maisha
kujinyima kitu ili wengine wafaidike kwa pamoja ni jambo la heshima, na katika kesi ya kuacha nyama, hii inaweza kukuhamasisha.
Je, umewahi kuhisi kutokuwa na msaada katika kukabiliana na misiba ya kimataifa na kutamani ungeweza kufanya jambo fulani kuleta mabadiliko? Naam, kwa kutumia lishe inayotokana na mimea, mtu anaweza kuwa sehemu ya waleta mabadiliko.
Hiyo sio tu ya kuthibitisha maisha lakini inaweza kubadilisha na kukuweka kwenye njia ya kuwa mtu tofauti, bora na kuishi maisha yenye kuridhisha zaidi.
Ndiyo, kula mboga inaweza kuwa changamoto. Lakini kwa kweli, majaribio hufanya ushindi wetu kuwa wa thamani.
Pia, kama waanzilishi wetu wapendwa wa QNET walivyotetea kwa muda mrefu, mafanikio ya kweli yanatokana na kujitahidi kuleta mabadiliko kwa watu na ulimwengu unaotuzunguka.
